Sol och hav

2 ägg
2 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
50 gram smör
0,5 dl rapsolja
1 dl ljus sirap
2 dl vetemjöl
1 dl kakao
1 tsk bakpulver
1 nypa salt
100 gram mörk choklad
Vispgrädde och färska bär till servering

1. Sätt ugnen på 175°
2. Vispa ägg. strösocker och vaniljsocker vitt och pösigt.
3. Smält smöret, häll i rapsoljan och sirap, blanda det med äggsmeten.
4. Blanda vetemjöl, kakao, bakpulver och salt och vänd försiktigt ner det i smeten.
5. Hacka chokladen och smält den i ett vattenbad (i en skål över kokande vatten)
och blanda den med smeten.
6. Placera ut pappersformar på en bakplåt och fyll formarna till 2/3 med smet.
7. Grädda dem i mitten av ugnen i ca 12 min. Muffinsen sjunker ihop i mitten när de tas ut. Låt svalna.
8. Garnera med en klick grädde och färska bär.

1 decilitre (100 g) drawn butter
3 decilitre oatmeal
2 tablespoon water
½ decilitre sugar
½ decilitre flour
1 teespoon baking-powder

Pour the butter over the oatmeal and stir.
Put in all the ingredients and sir a coupl of minutes.
Drop it into a baking-plate.
Put into own 175 degree C for 10 minutes.

I was baking sponge cake and got 3 x twins and one BIG yolk.